Các chuỗi cà phê tại Việt Nam chịu tác động khi lạm phát gia tăng

Anna Đoan

Share:

10:09 11/07/2022

CFRR- Lạm phát gia tăng tại Việt Nam khiến các chuỗi cà phê chịu tác động sức ép về mặt tài chính.

Theo VNExpress.net

quyn36071657100895167016571012 4373 3786
Một quán cà phê ở Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Ảnh của VnExpress / Quynh Tran

Highlands Coffee, một trong những chuỗi cà phê lớn nhất tại Việt Nam, hồi đầu tháng này đã tăng giá 10-15% với thông điệp để duy trì chất lượng sản phẩm trong bối cảnh thị trường biến động.

Hoàng Việt, Giám đốc điều hành của Laha Cafe, cho biết các chuỗi cà phê đang chứng kiến ​​chi phí cà phê tăng 25% và giá thuê tăng 10-20%.

“Một số nguyên liệu đang chứng kiến ​​chi phí tăng 20-30 phần trăm. Nếu không tăng giá, các cửa hàng cà phê không thể tồn tại.”

Các chuỗi cửa hàng đồ uống bắt đầu cảm thấy gánh nặng lạm phát đối với hoạt động kinh doanh của họ khi giá hàng hóa tăng cao ăn vào lợi nhuận của họ và đe dọa mang lại lỗ.

Giá xăng tại Việt Nam đã tăng gần 52% từ nửa đầu năm nay và năm ngoái.

The Young Cafe đã ghi nhận mức tăng đầu vào từ 10-30%, chủ yếu là do chi phí vận chuyển tăng.

Nhà sáng lập Nguyễn Võ Trung Quân cho biết: “Các chuỗi cà phê thường giữ nguyên giá trong một hoặc hai tháng trước khi tăng giá.

Tuy nhiên các chuỗi lớn như Starbucks, Phúc Long, The Coffee House và Chuk Coffee & Tea vẫn chưa công bố kế hoạch tăng giá, thậm chí còn khẳng định sẽ không tăng giá trong ít nhất vài tháng tới.

Ngành thực phẩm, đồ uống và lưu trú của Việt Nam hiện đang phục hồi sau các tác động của Covid-19.

Có sự ghi nhận mức tăng trưởng đầu tiên trong quý II năm nay (25,92%) sau ba quý giảm liên tiếp.

tin 1

Nhu cầu đồ uống tăng cao trong bối cảnh mùa hè có thể là nguyên nhân một phần cho sự tăng trưởng này.

Ứng dụng giao hàng GoFood ghi nhận đơn đặt hàng trong quý II tăng 42% so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi ShopeeFood cho biết họ đã nhận được lượng đơn đặt hàng tăng trong tháng 5 và tháng 6 nhưng không tiết lộ số liệu cụ thể.

Nhu cầu tăng đột biến này khiến các công ty F&B ngần ngại trong việc tăng giá vì điều này có thể cản trở tăng trưởng.

Một đại diện truyền thông của The Coffee House cho biết, gần đây hãng đã tung ra thị trường sản phẩm mới phá vỡ kỷ lục doanh thu trước đại dịch.

the coffee house khong nhuong nguyen 1618324271848672760365 crop 1618324294521246672359
Một cửa hàng The Coffee House. Ảnh: naciholidays

“Số lượng cửa hàng của chúng tôi đã trở lại mức trước đại dịch là 154 và nó được thiết lập để phát triển nhanh chóng.”

Một số chuỗi khác, như The Running Bean, đã loại bỏ một số món khỏi thực đơn của họ do giá nguyên liệu tăng cao.

Nhưng cuối cùng, giá tăng là điều khó tránh khỏi trong ngành.

Anh Việt cho biết, Laha Cafe đang nghiên cứu sản phẩm mới với tỷ suất lợi nhuận cao hơn và đang tìm kiếm các địa điểm mới xa hơn các khu trung tâm thương mại để giảm chi phí.

“Nhưng chúng tôi cũng đang cân nhắc việc tăng giá một số sản phẩm, nếu không sẽ không thể tiếp tục duy trì hoạt động kinh doanh”.

Quân đã chuyển địa điểm của The Young Cafe từ trung tâm Quận 1 sang Quận 10 để cắt giảm chi phí, và nếu chi phí đầu vào tăng 50%, anh ấy sẽ tăng giá thực đơn.

“Nếu lạm phát kéo dài, sớm muộn tất cả các cửa hàng sẽ tăng giá.”

Công ty cho vay HSBC dự báo lạm phát của Việt Nam có thể chạm mức 3,5% trong năm nay, nhưng riêng trong quý trước có thể là 5,6%.

Bài viết liên quan