Cuộc thi Latte art online đầu tiên trong năm 2023

CFRR - (Người viết: Bảo Tuấn)

10:02 14/02/2023

CFRR – Cuộc thi Latte art dành cho tất cả barista tài năng trên toàn quốc do Sanremo Việt Nam tổ chức đã trở lại với rất nhiều thay đổi về thể lệ thi đấu

Là cuộc thi truyền thống nằm trong khuôn khổ sự kiện Khát Expo do Horecavn định kỳ tổ chức thường niên, Vietnam Sanremo Barista Championship là một sân chơi năng động để các Barista tự do tranh tài với đam mê và tinh thần “BORN TO RUN”.

Năm 2023, không chỉ đề cao tài năng latte art, VSBC còn tập trung vào chất lượng chiết xuất cà phê espresso, với mong muốn truyền tải thông điệp: Một ly cà phê tuyệt vời không chỉ đẹp mà còn phải ngon nữa!

Cuộc thi VSBC 2023 diễn ra hoàn toàn online từ ngày 01 đến hết 24h ngày 25 tháng 02 năm 2023, điều này sẽ tạo điều kiện cho các barista từ mọi miền đất nước đều có thể tham gia.

Thể lệ về cuộc thi

Các thí sinh đăng ký tham gia bằng cách gửi form đăng ký và video quay lại quá trình chính mình thực hiện ly Latte art từ ngày 01 tháng 02 đến ngày 25 tháng 2

Yêu cầu với video dự thi

Nội dung video bao gồm 4 phần:
- Giới thiệu bản thân và loại cà phê sử dụng
- Giải thích về tỷ lệ chiết xuất và đặc điểm hương vị cà phê espresso mong muốn
- Thao tác hoàn chỉnh ly Latte
- Uống thử và đánh giá hương vị tổng thể ly Latte (khi espresso hòa quyện cùng sữa)

Video sáng, rõ hình ảnh, rõ mặt thí sinh và hình ảnh cốc Latte Art.
Đầy đủ thao tác và không cắt ghép.

Đối với phần kỹ thuật, các tiêu chí quan trọng cần lưu ý gồm:
- Thời gian chiết xuất cà phê
- Vệ sinh chung và tác phong thực việc (kỹ thuật sử dụng các loại dụng cụ và máy móc)
Đối với phần hình ảnh, tiêu chí quan trọng cần lưu ý gồm:
- Độ tương phản, rõ nét của hình vẽ