CFRR – Sự cân bằng giữa vị đắng của cà phê espresso, vị ngọt của chocolate và thơm béo của sữa tươi trong ly cà phê mocha
Caffe mocha còn được gọi là mocaccino (trong tiếng Ý) là một loại biến thể của caffe latte có thêm hương vị chocolate thường được phục vụ trong ly nhiều hơn là trong tách, một cách viết khác được sử dụng là mochaccino bắt nguồn từ thành phố Mocha, Yemen là một trong những trung tâm buôn bán cà phê thời kỳ đầu và phổ biến trên thế giới với tên ngắn gọn là mocha.
Các biến tấu liên quan đến mocha người pha có thể sử dụng chocolate trắng, hoặc sử dụng double shot espresso pha cùng với cacao và sữa nóng. Người uống có thể lựa chọn uống nóng hoặc uống lạnh và uống với nhiều biến thể khác nhau nhưng nhìn chung phải là sự kết hợp giữa cà phê và chocolate.
CFRR sẽ hướng dẫn món mocha đá được sử dụng rộng rãi với nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà như hướng dẫn dưới đây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà phê espresso: 40ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Sốt chocolate: 30ml
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chiết xuất khoảng 40ml cà phê espresso.
CFRR sử dụng máy Flair 58 để chiết xuất espresso bạn có thể làm theo các bước của máy được hướng dẫn tại đây hoặc pha bằng các loại máy mà bạn có.
- Bước 2: Rót 30ml sốt chocolate dưới ly
- Bước 3: Thêm 100ml sữa tươi vào skaker lắc tạo foam và rót vào ly
Bước 4: Cho lượng cà phê espresso lên trên.
Sau đó là thưởng thức sản phẩm của mình. Một lưu ý nhỏ là bạn nên khuấy đều trước khi uống để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon từ ly cà phê mocha
