CFRR – Kaizen Coffee tái xuất hiện với lối kiến trúc tối giản và hiện đại
Không quá khó để tìm một quán cà phê tại Bangkok bởi hàng ngàn những thương hiệu được thành lập trên thị trường. Trong số đó, Kaizen Coffee đã áp dụng sự tương phản về màu sắc một cách độc đáo và thành công tạo cho mình một vị thế riêng rõ ràng giữa lòng thành phố.
Năm 2019, Kaizen Coffee đã sở hữu thêm ngôi nhà mới tại Ekamai, một vị trí đắc địa tại trung tâm và trở thành nơi cung cấp cà phê chất lượng tốt nhất cũng như các bữa ăn lành mạnh cho mọi người. Sự thay đổi đó biến Kaizen từ quán cà phê trở thành nơi kết hợp phục vụ đồ uống và các bữa ăn lành mạnh. Vì vậy, thiết kế đã phải trở nên linh hoạt hơn để có thể đáp ứng được nhu cầu của các nhóm khách hàng. Chính vì điều này, diện mạo mới của Kaizen Coffee đã gây được nhiều ấn tượng hơn.
Đôi nét về thương hiệu Kaizen Coffee
Kaizen Coffee được biết đến là một trong những cửa hàng cà phê specialty ngon nhất ở Bangkok. Cửa hàng được thành lập bởi một barista trẻ tuổi, Arnun Wattanaporn. Anh ấy là một người có niềm đam mê cà phê và bị ảnh hưởng khá nhiều từ bối cảnh cà phê sôi động của Australia.
Cửa hàng phục vụ cà phê ngon và 20 món ăn chính với sự đa dạng các món bánh mì lên men tự nhiên như bánh mì brioche, focaccia và bánh nướng xốp kiểu Anh. Cửa hàng sử dụng nguyên liệu tươi sống như trứng, hải sản và thịt gà từ các trang trại địa phương và sự hỗ trợ từ Uncleree Farm.
Ý tưởng phục vụ đồ ăn được phát triển sau khi chi nhánh Sky Lane Suvarnabhumi của Kaizen Coffee đóng cửa. Ngoài vai trò pha chế cà phê, cửa hàng phục vụ thực đơn hàng ngày chất lượng. Cửa hàng cà phê được biết đến với chất lượng, văn hóa và thái độ người phục vụ.
Ngoài kinh nghiệm, sự cam kết và niềm đam mê dồi dào, Arnun Wattanaporn cũng tin vào giá trị của dịch vụ chất lượng. Triết lý của anh ấy là chịu trách nhiệm về mọi thứ xảy ra xung quanh mình. Sau khi được những người yêu cà phê đón nhận rộng rãi, Kaizen Coffee gần đây đã khai trương chi nhánh mới của mình ở Ekamai, một trong những vị trí đắc địa ở trung tâm của Bangkok.
Nét độc đáo trong kiến trúc của Kaizen Coffee
Tọa lạc ở khu vực có nhiều toà nhà cao tầng bao bọc xung quanh, chi nhánh mới của Kaizen Coffee sở hữu một không gian kép với diện tích rộng 100m2. Mặt tiền của quán được thiết kế và bố trí kính cao trong suốt. Đây cũng là thách thức cho các nhà kiến trúc bởi họ phải tạo ra một thiết kế nội thất đầy hấp dẫn và nổi bật, đủ để thu hút khi nhìn từ bên ngoài đường phố chính.
Tấm gỗ sồi lớn có khắc chữ ‘K’, đại diện cho tên cửa hàng Kaizen, được bổ sung thêm đèn led và gắn lên mặt tường phía sau một cách hợp lý. Chi tiết này dễ dàng được nhận thấy và quan sát từ đường phố chính, góp phần thể hiện phong cách của cửa hàng cà phê.
Ở các chi nhánh Kaizen Coffee trước đây, chủ sở hữu thường hướng đến nhấn mạnh bầu không khí ấm cúng hơn là phong cách thiết kế tối giản và hiện đại. Về chi nhánh mới, cửa hàng phục vụ nhiều loại cà phê và đồ uống khác. Không chỉ vậy, đến với cửa hàng này, khách hàng còn có cơ hội thưởng thức những bữa ăn hảo hạng và lành mạnh, được chế biến mới hàng ngày với sự đa dạng các loại hình từ bữa sáng đến bữa tối. Ý định này đã thay đổi ý niệm thiết kế từ phong cách bên ngoài đến chức năng từng khu vực của quán.
Những mẫu gỗ sồi hoàn thiện tự nhiên và gạch màu xám đậm được lựa chọn làm nguyên vật liệu chính cho thi công quán. Sự kết hợp này mang lại nét đẹp hài hòa cùng độ tương phản độc đáo hiện hữu trong cùng một cấu trúc. Gỗ sồi mang đến cảm giác ấm cúng trong khi những viên gạch xám đậm tạo nên sự tinh tế cho không gian nội thất. Các mẫu gạch được lắp đặt tại quầy bar và mặt tường ở tầng một góp phần bổ sung thêm các chi tiết độc đáo và tạo nên nét đặc sắc cho không gian của quán.
Nội thất của quán được bố trí và thiết kế với kết cấu của một không gian mở, tùy theo chức năng ở cả tầng một và tầng hai. Cửa hàng bố trí nhiều nhóm chỗ ngồi khác nhau để khách hàng có thể thoái mái lựa chọn vị trí ngồi yêu thích và tùy thuộc vào mục đích chỉ dùng cà phê hay dùng bữa.
Diện mạo mới của cửa hàng cà phê thật sự trở nên nổi bật và khác biệt giữa những quán cà phê khác nhau trong cùng thị trấn. Cửa hàng này đã thay đổi hoàn toàn phong cách và được khách hàng chấp nhận với những phản hồi tích cực. Đây được đánh giá là một trong những nơi cung cấp cà phê với chất lượng tốt nhất cũng như bữa ăn lành mạnh giữa lòng thủ đô của Thái Lan.
Tham gia cộng đồng The life of coffee để khám phá thế giới thú vị của cà phê tại ‘Link‘
Nguồn tham khảo
