Cây - hạt
Sự ảnh hưởng của phương pháp chế biến đến hương vị cà phê
CFRR- Trong tự nhiên, quả cà phê là một loại trái cây thuộc nhóm quả mọng...
Xem thêm Kiến thức khoa học
Kiến thức thường thức
03 phương pháp lên men sinh học trong chế biến cà phê
CFRR – Lên men xuất hiện trong hầu hết các phương pháp chế biến cà phê,...
Kiến thức thường thức
Một số hệ thống phân loại cà phê nhân xanh trên thế giới
CFRR - Giống như bất kỳ một sản phẩm nông nghiệp nào khác cà phê cũng có một số tiêu chuẩn phân loại để xác định chất lượng và khiếm khuyết
Cà phê Rwanda kiên cường đứng lên sau nạn diệt chủng 1994
CFRR - Khi nghĩ đến cà phê Châu Phi chúng ta thường nghĩ đến Ethiopia hay Kenya nhưng nếu nhìn xa ra hơn ngoài hai cường quốc cà phê này còn có những quốc gia Châu Phi khác như Rwanda cũng đang cách mạng hóa ngành cà phê của họ.
Kiến thức thường thức
Ngành cà phê Brazil khởi đầu từ một bó hoa oải hương
CFRR – Brazil là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, cà phê...