Chiết xuất & Pha chế
Chiết xuất không đồng đều trong pha cà phê espresso
CFRR – Xay cà phê mịn hơn có thể làm espresso yếu hơn Dịch từ bài...
CFRR thực nghiệm
Thực nghiệm so sánh V60, Origami và Kalila
CFRR – Thực nghiệm để phân tích các chỉ số về %TDS, %EY và các yếu...
Research
Tối ưu hóa các thuộc tính cảm quan của cà phê pha lạnh được sản xuất bằng chu trình giảm áp suất và các đặc điểm hóa lý của nó
CFRR – (Bài dịch) Nhằm rút ngắn thời gian ngâm ủ mà vẫn mang lại tối ưu về đặc tính hóa lý và cảm quan hương vị trong cà phê ủ lạnh (cold brew) đã được Kyroglou và cộng sự (2022) nghiên cứu
Research
Thiết kế và thử nghiệm bộ lọc sử dụng trên máy espresso
CFRR – Thiết kế bộ lọc sử dụng trên máy espresso nhằm nâng cao dung lượng cà...