Sự nồng ấm bên trong ly cà phê sữa gừng

Coffeerary

Share:

11:33 08/10/2022

CFRR – Cà phê sữa đã trở thành thức uống truyền thống của người Việt Nam, vậy thì ngần ngại gì mà không thử một biến tấu ngọt ngào và nồng ấm của ly cà phê sữa gừng

Cà phê sữa và gừng là sự phối hợp độc đáo giữa hương thơm của cà phê, vị ngọt từ sữa cùng vị cay của gừng tạo nên một ly cà phê sữa gừng mượt mà trong những ngày thời tiết bất thường của Sài Gòn

nguyen-lieu-mon-ca-phe-sua-gung
Nguyên liệu món cà phê sữa gừng. Ảnh: CFRR

Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị

Cà phê phin: 40ml

Mật ong: 15ml

Sữa đặc: 30ml

Gừng tươi ép lấy nước: 15ml

Kem béo thực vật: 10ml

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha cà phê phin

Tỷ lệ cà phê/nước mà CFRR lựa chọn là 1/4.

Rót 50gram nước nóng khoảng 92 độ C qua lớp cà phê xay, ủ trong một phút để cà phê có thời gian nở và thoát khí CO2. Sau đó, rót thêm 50gram nước nóng và đậy nắp lại đợi cà phê chiết xuất. Tổng thời gian pha cà phê phin khoảng 3 phút 30 giây.

can-ca-phe-phin
Cân cà phê xay vào phin. Ảnh: CFRR
rớt-nuoc-u-ca-phe
Rót nước để ủ cà phê. Ảnh: CFRR
ca-phe-phin
Cà phê phin truyền thống. Ảnh: CFRR

Bước 2: Trong thời gian chờ cà phê phin, bạn có thể ép gừng tươi bằng máy và dùng nước ép gừng trong pha chế

Bước 3: Cho hỗn hợp cà phê phin, mật ong, sữa đặc, ép gừng và kem béo thực vật vào shake, lắc đều.

cho-hon-hop-vao-binh-lac
Cho hỗn hợp vào bình lắc. Ảnh: CFRR
ca-phe-sua-gung
Lắc đều hỗn hợp nguyên liệu. Ảnh: CFRR
ca-phe-sua-gung
Rót hỗn hợp ra ly. Ảnh: CFRR
ca-phe-sua-gung
Chúc bạn thưởng thức ly cà phê sữa gừng nồng ấm.

Bài viết liên quan

Hành trình từ trang trại đến tách cà phê

CFRR – Tách cà phê bạn uống mỗi ngày đã được quản lý chất lượng trong...

Cà phê Panama trên đất núi lửa

CFRR – Cà phê đắt nhất thế giới được sản xuất tại Panama Giống cà phê...

05 thói quen quan trọng cho barista mới

CFRR – Sự kết hợp từ kiến thức, kỹ năng… đến thói quen quan trọng cho...

Dụng cụ pha cà phê 9Barista thiết kế bằng nguyên tắc của động cơ phản lực

CFRR – 9Barista tạo ra tách cà phê espresso với lớp crema sánh mịn 9Barista được...