CFRR – Cà phê sữa đã trở thành thức uống truyền thống của người Việt Nam, vậy thì ngần ngại gì mà không thử một biến tấu ngọt ngào và nồng ấm của ly cà phê sữa gừng
Cà phê sữa và gừng là sự phối hợp độc đáo giữa hương thơm của cà phê, vị ngọt từ sữa cùng vị cay của gừng tạo nên một ly cà phê sữa gừng mượt mà trong những ngày thời tiết bất thường của Sài Gòn
Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị
Cà phê phin: 40ml
Mật ong: 15ml
Sữa đặc: 30ml
Gừng tươi ép lấy nước: 15ml
Kem béo thực vật: 10ml
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha cà phê phin
Tỷ lệ cà phê/nước mà CFRR lựa chọn là 1/4.
Rót 50gram nước nóng khoảng 92 độ C qua lớp cà phê xay, ủ trong một phút để cà phê có thời gian nở và thoát khí CO2. Sau đó, rót thêm 50gram nước nóng và đậy nắp lại đợi cà phê chiết xuất. Tổng thời gian pha cà phê phin khoảng 3 phút 30 giây.
Bước 2: Trong thời gian chờ cà phê phin, bạn có thể ép gừng tươi bằng máy và dùng nước ép gừng trong pha chế
Bước 3: Cho hỗn hợp cà phê phin, mật ong, sữa đặc, ép gừng và kem béo thực vật vào shake, lắc đều.
